En ce week-end Anniversaire, je n'ai pas lésiné sur les surprises ! Le point GPS entré, nous arrivons dans un tout petit village perdu au milieu d'une vallée, Portel des Corbières. Joli mais vite traversé. Vous l'avez compris, mon but n'était pas de déambuler dans des rues gorgées de soleil très chaud mais bien de se mettre à l'ombre et au frais ! 

Nos amis intimes, nous appellent Les Bourrachones... non pas que nous exagérions sur la boisson mais bien que les Vins font partie intégrante de notre vie. Et, venir dans les Corbières sans visiter au moins une cave aurait été un sacrilège ! Pas vrai !? Je sais bien que les puristes du genre diront que ces Vins nés de la rocaille sont destinés à la simple table... mais si vous passez dans le coin, vous constaterez que les vignes ne sont plus du tout celles d'il y a 30 ou 40 ans ! Elles sont à présent levées, taillées, bichonnées... et le résultat, pour certains vins, est fortement intéressant ! Mais notre destination n'est pas qu'une simple cave. C'est son Histoire qui m'a interpellé dans mes recherches...

Quand on arrive sur le parking de Terra Vinea c'est une carrière qui sert de parking et s'il n'y avait un pressoir pour nous accueillir, on se demanderait bien où on se trouve exactement !

Après avoir pris nos billets dans la boutique aux milles bouteilles, un petit train nous conduit jusqu'au dessus du plateau qui domine les lieux, nous offrant une belle vue sur le village endormi.

On pourrait croire que nous allons visiter des rangs et des rangs de vigne... mais non ! La surprise persiste jusqu'au bout ! 

Une immense porte s'ouvre dans le plateau, l'air frais en surgit brutalement et nous pénétrons dans les entrailles de la terre dans une descente vertigineuse de 80 mètres.

Nous entrons dans une ancienne mine. Des kilomètres de tunnels s'ouvrent à nous et si nous n'étions pas guidés, nous pourrions nous perdre ! Lafarge, ancienne propriétaire extrayait autrefois la pierre de plâtre ou gypse. Les habitants de Portel travaillaient à la fois dans les vignes et dans les mines. Mais lorsque la mine ferme en 1992, ce sont les vignerons qui reprennent la main sur ces lieux fabuleux.

Des milliers de tonneaux nous accueillent dans notre descente au centre de la Terre... Non, non ! Je n'exagère de rien du tout !  Et pour nous mettre d'entrée dans l'ambiance des verres qui s'entrechoquent, un petit spectacle son et lumière commence dans une véritable cathédrale de pierre.

De l'Antiquité à nous jours, nous remontons le temps... tout comme nous remontons progressivement à la surface...

Pas besoin de vous dire que cet agréable voyage sous terre se termine par une très belle dégustation !  

Alors si vous passez dans le coin, n'hésitez pas ! 

In Vino Véritas !

Mistouline